Vini e spumanti

Uno spumante da uve Lacrima 100%, prodotto secondo il metodo Charmat con sosta di 6 mesi sui lieviti. La lunga permanenza sui lieviti da vita ad una bollicina molto piacevole e cremosa, che non esplode al palato e non gonfia, rendendola adatta all’intero pasto.

Finezza, eleganza e ricchezza di sapore. Uno champagne piacevole da gustare e da servire durante i pranzi e le feste in famiglia. Un know-how unico e una passione che si percepisce in questa cuvée. Una grande scoperta!

Questo Brut Grand Assemblage della Maison Jeeper potrebbe da solo rappresentare lo champagne d'eccellenza, grazie all'assemblaggio insolito di uve provenienti da 37 comuni. Uno Champagne fruttato, goloso in bocca, con un finale leggermente tostato. Generoso e autentico, di piacere, ideale per gli aperitivi fra amici.

Lo Spumante Brut Nature “Giuseppe Galliano” è un Metodo Classico ricco, articolato, complesso e molto fresco. Il profilo aromatico è contrassegnato da evolute note di pane tostato, brioche, frutta secca e agrumi. Al palato è setoso, morbido, teso e verticale.

Rosa tenue, dal fine perlage; emergono delicati profumi di fiori, piccoli frutti rossi, agrumi e note tostate. Al sorso è fresco, morbido, dal finale elegantemente fruttato.

Grande classico da anni, il Crémant du Jura è prodotto con uve provenienti da viti di almeno 20 anni di età, coltivate su suolo di marna grigia a 280-380 m di altitudine. La parte sciolta è abbastanza profonda: si affonda 2 metri prima di trovare roccia viva.

Questo Aceto di Vino e Vinaccia, ricavato da vino e cereali esausti, è un connubio di vino bianco al 90% e di vino rosso al 10%. Il vino proviene dalla cantina Roncus di Marco Perco e Manuela Barcovini a Capriva del Friuli. Il vino viene conservato in botti di legno da 9,5 ettolitri e viene soprannominato "La madre dell'aceto".

Questo Aceto di Vino e Vinaccia, ricavato da vino e cereali esausti, è un connubio di vino bianco al 90% e di vino rosso al 10%. Il vino proviene dalla cantina Roncus di Marco Perco e Manuela Barcovini a Capriva del Friuli. Il vino viene conservato in botti di legno da 9,5 ettolitri e viene soprannominato "La madre dell'aceto".

La riscoperta di un vecchio vitigno marchigiano. Inizialmente diffuso nella parte centrale della regione Marche iniziò ad essere rimpiazzato negli anni economicamente più difficili a causa della sua scarsa produttività. Negli anniquesti rimpiazzi portarono alla quasi totale scomparsa del vitigno. Dopo un lavoro di ricerca e riproduzione oggi produciamo questa bottiglia di Incrocio Bruni 100%.

Rosato leggero, fresco e profumato, si ottiene con la pressatura soffice delle uve rosse esclusivamente di varietà Lacrima. Vinificato in botti d'acciaio viene fatto maturare per 6 mesi prima dell'imbottigliamento.

Giallo paglierino dal perlage fitto, fine e mediamente persistente. Al naso offe sentori freschi e stuzzicanti di agrumi, mela, pesca bianca, erbe aromatiche e fiori di campo. Al palato offre un sorso fresco e sapido, con una sinuosa mineralità a tracciarne il sorso e la beva.

Struttura complessa e solida al palato, secco, le uniche concessioni al dolce sono i ricordi di frutto e un leggerissimo finale di vaniglia, la vena acida è sferzante, resistente e persistente.

Dolce e di buona intensità, con floreale di rosa e peonia in primo piano. Morbido in bocca, equilibrato e di vivace freschezza con un finale sapido che si stringe su toni minerali.

Al naso le note prevalenti solo quelle floreali, accostate a quelle tipiche dei prodotti da forno. Risaltano anche la pesce e la mela. Al palato è un Franciacorta fresco e piacevole, perfettamente equilibrato.

Colore giallo paglierino con riflessi ramati, spuma abbondante e perlage di estrema finezza. Al naso a prevalere il mallo di noce verde oltre al biscotto ed alloro. Sapore di grande struttura complessa e solida al palato, secco, ricordi di frutto e un leggerissimo finale di vaniglia, la vena acida è sferzante, resistente e persistente.

Un rarissimo spumante Metodo Classico a base di sole uve di Lacrima di Morro, spumantizzato in bottiglia secondo il metodo Champenoise, con una permanenza sui lieviti di 24 mesi. Un prodotto artigianale lavorato rigorosamente mano, unico.

Vino egocentrico. Padre dei vini friulani, fonte di indicazioni, archivio della memoria dove andare ad attingere e pagina aperta sul prossimo capitolo da scrivere. Sa evolvere in modo straordinario.

Risalendo il Mediterraneo in barca fra la costa dalmata da un lato e quella italiana dall'altro, si entra in Adriatico. Lo facevano già i Greci. Un tappeto azzurro sul quale il vento odora di timo, di sale e di rosmarino. La nostra Malvasia è piccante e balsamica. Fresca come uno schizzo d'acqua di mare sulla pelle, in piena estate.

Un tempo era il vino delle tavole povere. L'abbiamo reinterpretato conservandone intatta la freschezza, traendo eleganza. Ribolla gialla è solare con un tratto acerbo che regala schiettezza inconfondibile; è leggera.

Ha carattere deciso, non ama le mezze misure. Seduttivo per definizione. La complessità dei tratti balsamici, la persistenza del sambuco unita ai sentori erbacei. Foglie di pomodoro e ortica sfociano in un finale tropicale: mango e ananas. Questo vino ha reso famo l'azienda Sturm!

Vitigno internazionale e Vino di mondo per eccellenza, il Pinot grigio è da anni viaggiatore instancabile. Ha un tratto unico anche nel colore. Il suo rosa "Occhio di pernice" è il frutto delle maniacali attenzioni per mantenere intatta la particolarissima dominante cromatica delle bucce.

Giallo paglierino brillante, con riflessi verdognoli. Fruttato e floreale, con sensazioni di pesca e fiori gialli. Fresco, sapido e con una buona struttura. Tipico finale amarognolo.

Un Verdicchio Superiore di grande corpo e dagli aromi complessi. Ottenuto vinificando il solo mosto fiore, viene fatto maturare per 10 mesi in botti d'acciaio per completare poi con 2 mesi di bottiglia. Un vino che associa una buona acidità ad una struttura importante, da poter invecchiare a lungo.